November Restaurant

Dining & Lounge

NHÀ HÀNG NOVEMBER

November mở ra hành trình vị giác mới, nơi ẩm thực châu Âu hiện đại hòa quyện cùng tinh hoa nguyên liệu Việt. Sự giao thoa giữa truyền thống và sáng tạo đang chờ đón bạn, nơi nghệ thuật hương vị được tái định nghĩa.

Đặt bàn tại đây

The Menu A la carte Menu Available:

Food Menu Drink Menu

Set menu

Where Each Dish Tells a Story of Flavor.

The Seasonal

825.000vnd ++/pax

The Symphony

860.000vnd ++/pax

The Savory

690.000vnd ++/pax

Đặt bàn

Việc đặt bàn không bắt buộc, nhưng được khuyến khích đối với tất cả khách hàng.

Đối với các sự kiện riêng hoặc yêu cầu

Triết lý ẩm thực

Với kinh nghiệm làm việc tại Nhà hàng danh tiếng đạt chuẩn Two-Hat ở Úc, Bếp trưởng Bernard trở về Việt Nam với khát vọng tôn vinh giá trị ẩm thực quê hương.
Với sự am hiểu sâu sắc về truyền thống và di sản văn hóa, anh đặt nguyên liệu Việt Nam làm trung tâm trong mỗi sáng tạo – không chỉ là nền tảng mà còn là điểm nhấn tôn lên bản sắc riêng.

Trải nghiệm ẩm thực

November – Nhà hàng mang phong vị châu Âu hiện đại, lấy cảm hứng từ tinh hoa nguyên liệu Á Đông, được nâng tầm qua kỹ thuật chế biến tinh tế của ẩm thực Âu. Mỗi món ăn là sự cân bằng hài hòa giữa sáng tạo và bản sắc, tôn vinh hương vị địa phương qua cách thể hiện tinh giản, theo mùa và trân trọng nguồn gốc của từng nguyên liệu.
Lấy cảm hứng từ triết lý Kaiseki, thực đơn tại đây như một lời tôn vinh lặng lẽ dành cho văn hóa, sự tinh xảo và mối liên kết giữa con người và ẩm thực.