November Restaurant

Dining & Lounge

NHÀ HÀNG NOVEMBER

Tại November, ẩm thực Âu đương đại được thể hiện qua tinh thần của những nguyên liệu châu Á. Mỗi món ăn bắt đầu từ tính mùa vụ và sự tôn trọng nguồn gốc nguyên liệu, rồi được tái hiện bằng những kỹ thuật tinh tế để mang đến một trải nghiệm hài hòa giữa bản sắc và sự đổi mới.

Đặt bàn tại đây

The Menu A la carte Menu Available:

Food Menu Drink Menu

Set menu

Where Each Dish Tells a Story of Flavor.

The Seasonal

890.000VND ++/pax
(Giá ưu đãi không áp dụng vào các dịp lễ tết & các ngày nhà hàng có sự kiện)

The Essence

950.000VND ++/pax
(Giá ưu đãi không áp dụng vào các dịp lễ tết & các ngày nhà hàng có sự kiện)

The Atelier

790.000VND ++/pax
(Giá ưu đãi không áp dụng vào các dịp lễ tết & các ngày nhà hàng có sự kiện)

Đặt bàn

Việc đặt bàn không bắt buộc, nhưng được khuyến khích đối với tất cả khách hàng.

Đối với các sự kiện riêng hoặc yêu cầu

Triết lý ẩm thực

Với kinh nghiệm làm việc tại Nhà hàng danh tiếng đạt chuẩn Two-Hat ở Úc, Bếp trưởng Bernard trở về Việt Nam với khát vọng tôn vinh giá trị ẩm thực quê hương.
Với sự am hiểu sâu sắc về truyền thống và di sản văn hóa, anh đặt nguyên liệu Việt Nam làm trung tâm trong mỗi sáng tạo – không chỉ là nền tảng mà còn là điểm nhấn tôn lên bản sắc riêng.

Trải nghiệm ẩm thực

Mỗi trải nghiệm tại November được kiến tạo như một hành trình vị giác liền mạch, nơi nguyên liệu địa phương và châu Á được nâng tầm bằng kỹ thuật châu Âu tinh tế. Từ cách lựa chọn nguyên liệu đến nhịp điệu của từng món ăn, mọi chi tiết đều được cân nhắc kỹ lưỡng để tạo nên sự cân bằng với tinh thần tiết chế và chủ đích.